無職で一人暮らしマスターな私が、定番である”もやし炒め”の作り方を公開してみる。
”もやし炒めシンプルバージョン”の作り方
用意する食材はもやしとニンニクのみ。
調味料は、サラダ油、ごま油、醤油、塩、胡椒、酒である。
まず、
ニンニクを、適当に細かく刻んで油で炒める。
香りが出てきたらもやしを投入するが、この時火力を弱めないためにかき混ぜてはいけない 。
栄養価を残すために手早く仕上げたいので、
投入後すぐに、適当な量の塩、こしょう、酒を入れる。
もやしに火が通ったら醤油小さじ一杯を、フライパンの淵に回しいれる。
お好みでごま油をかけて、完成である。
私が何年も変わらず作っている安心のクオリティーである。シンプルだが、味は保証できる。
肉や卵がない分、もやしの新鮮な旨みが、スッキリと広がる名品である。
無職で暇な人、節約したい人は作ってみてください。